显然崔老师傅对程国胜的新聚宾园这种模式很满意。
或许是因为进入了千禧年。
国内通信变得更便利,可以让更多人看到外面,甚至是海外的很多资讯。
所以崔老师傅觉得,要想把鲁菜更好的推荐出去,不能继续走过去的老路了。
大家现在都在逐渐对高端餐厅产生一些追捧。
所以在这种时候,鲁菜也应该顺应时代,也要有高端餐厅。
刚好程国胜新聚宾园就是走这么一条路。
崔老师傅很自然觉得程国胜做法没错。
当然这不是说他偏爱程国胜,对冯正明已经不再像是以前那样偏爱。
事实上,崔老师傅是希望,冯正明和程国胜的两条路并行。
这样可以更好的推广和传播鲁菜,提升鲁菜影响力。
确实从这个角度上,崔老师傅支持程国胜并不奇怪。
几位老师傅们也是逐渐都理解崔老师傅的意思。
苏老师傅和孙老师傅更是获得一些启发。
觉得或许聚丰德和泰丰楼也可以做出一些改变了。
要顺应时代,跟得上新世纪人们更加渴望的丰富需求。
连冯正明他们师父,心里也会有一些想法,想让儿子的颜家菜馆做出一些改变。
崔老师傅笑呵呵看向冯正明。
“正明你觉得呢”
冯正明:“崔师伯说的对,大众口味我们要做,高级的餐厅和酒楼我们也应该尝试,程师兄他也算是给我们开了一个不错的头,让我们有了一条新的路可以尝试。”
崔老师傅听冯正明这么说,他顿时大笑起来。
“好,好,还是正明你能明白我的心思,希望之后你和国胜好好合作,你们可以一起把鲁菜推广的更好,让我们鲁菜重现过去雄踞京城的那份荣光。”
这话可不光是崔老师傅心里所想,也是在场其他老师傅心中所期望。
对任何一位老师傅而言,他们作为沉浸鲁菜一生的鲁菜厨师。
鲁菜对他们而言是心底最不容玷污的骄傲。
在老师傅们眼里,鲁菜是四大菜系之首,是真正中华烹饪所有菜系的源头。
所以无论何时,任何人努力传承、宣传和推广鲁菜,老师傅们都愿意倾尽所有去支持。
如同是当初冯正明的横空出世。
老师傅们全都为他站台,让他可以不受影响一路赢下去。
现在程国胜从外地回来,要做出高端的鲁菜酒楼,老师傅们也会支持他。
冯正明能理解老师傅们的这份心思。
他们只是要让鲁菜可以传承好、宣传好。
所以在最后,冯正明也表达自己对程国胜这家新聚宾园的支持。
“看起来今年我们齐鲁推荐指南上,推荐酒楼里,应该要把程师兄的新聚宾园放在第一位。”
这句话是冯正明对程国胜的认可。
老师傅们也都是笑了起来。
他们还是很满意冯正明对程国胜的认可。
不管两个人接下来如何竞争。
相互的那份认可还是要有。
这顿饭结束,冯正明和师兄们一起把师父送回去。
到了师父家,师父让他们一起进去坐坐。
师父是有些话想要跟他们说。
在师父家里坐下来,冯正明他们更是主动烧水泡茶。
等一通忙活结束,这才和师父一起坐下来。
师母看到忍不住笑着埋怨师父。
“你这老头子,回来家里,还让徒弟们伺候着。”
不等师父开口,冯正明先一步开口。
“没关系师母,我们做徒弟的,给师父泡杯茶不是应该嘛。”
颜老师傅向老伴摆摆手:“你先去休息,我和他们聊聊。”
师母倒也没有停留,直接进了里屋去。
等师母进屋后,师父这才看向冯正明和他三个师兄说起来。
“今天你们应该也看到了,程国胜是有些来者不善,他新的聚宾园无论内外装修,还是里面各种布置,包括用的那些碗盘,都应该是了大价钱定制。
还有就是他那些服务员也都是精挑细选,经过了一番很严苛的培训。
他这次回来手艺也获得提升,确实是有跟你们竞争的本钱。”
大师兄李辉东开口:“师父您放心,我们会认真对待,他要跟我们竞争,我们也不会怕他。”
三师兄和五师兄也都跟着附和。
“没错,不怕他。”
“他还要挑战正明先过了我们这一关。”
颜老师傅听到徒弟们的话露出笑容。
“你们有这样的自信,师父很高兴,之后正明离开,你们也能帮他把店都经营好。”
接着师父看向冯正明:“你没什么想说的”
冯正明笑呵呵:“师父让我说什么我还是觉得,我们和程国胜之间并不存在直接的竞争关系。
他想要走那种高端路线,用好的原料,然后装修和布置,包括服务员的服务,他都是走那条高端的路。
他面向的顾客,跟我们面向的顾客都不是一群人,我们之间哪有什么竞争关系”
被冯正明这么一说,师父和三位师兄仔细一想,也都觉得他说的没错。
这次三师兄先笑着开口:“哈哈哈,正明说得对啊,我们的顾客是劳苦大众,他的顾客是那些有钱大老板,根本不在一条赛道上。”
大师兄还是比较谨慎,不像是三师兄那么乐观。
“说是这么说,可他如果把聚宾园真的做出来,获得大老板们认可,对汇泉楼是有一定冲击,之后也会吸引一些普通人想要去尝试。”
五师兄:“是啊,就怕人家都觉得他做的鲁菜更正宗,更好。”
冯正明听两位师兄的话,明白两位师兄担忧不无道理。
他倒也有这方面担忧,可想到自己手上有推荐指南,又觉得不需要在意。
“大哥、五哥,大众始终是喜欢物美价廉,或许可能会去体验一下聚宾园,但不会经常去,只要我们保证手艺不变,坚持做好我们自己的菜。
那些尝试过聚宾园顾客会很快发现,还是我们汇泉楼菜好吃,而且价格也不贵,更值得他们选择的。”
冯正明这么一说让师父和师兄们也都点头认同了。