苏大只会吃酒不会酿酒，也就仅仅只是听人说起过家法酿酒，他临时起意，自然不得成功，好好的粮食全部糟蹋了。
他想到那日被辱骂，心中更加气怒，一把将自己烫熟吃的黄芽扫了进去，在家里蹦跳吵闹发起癫来。
等这口气顺下去，想想自己的后路，省吃俭用的他肚子开始叫了，这一看就锅里的烂酒糟和黄芽，饿的不行，实在忍不住，夹了一筷子。
这一口下去，他自己就呆住了。
作为穷酸，吃酒渣配得最多的就是糟菜，黄芽更是吃了不知多少，自己这锅“糟菜”严格意义上不算糟菜，但味道却是他吃过最好的，于是心思一动，决定拿出来卖了。
没想到真就给卖出名头了。
许多时候，人“死性不改”，自身原因是一方面，但无路可走也是很不可忽视的一点。
自此以后，苏大尝到了劳作的滋味，将这酿酒失败的酒糟秘方记了下来，日子有了盼头，人也就不再游手好闲了。
他娶妻生子，传下秘方给儿子苏二，再到苏三……直至现在的苏四。
苏氏糟菜如今早远近闻名，苏四也不用再在街头放摊，从他的祖父苏二开始，苏氏便在水云街上盘了一铺店面。
四代传承，唯一不变的就是苏四遵照祖训，自己掌柜，自己采买，自己做菜，自己配料，自己售卖，绝不冒险做任何可能将视为命根子的配方流传出去的事情。
据说苏二曾经有意做大招牌，但得到村衙的指点，说像他们这样的生意家在南溟做大没有意义，倒不如安生一些，做个温饱不愁的小富家翁就行。
当时苏二没有说清楚原因，因而苏三不明具体，到了苏四就更是没有具体说法。
不过就苏四而言，也许传承到了曾祖父的好闲，他对于当前的生活非常满意，没有任何要扩张的打算。
今日依旧是再普通不过的一天，苏四昨夜早已准备好今天要卖的糟菜，早晨吃过老伴准备的早点后，便大开店门做生意。
来往都是熟客，要什么吃多少，他几乎都能倒背如流，吆喝着忙完了晨时的第一波，他坐在店铺门口吃茶，心里想着该怎么劝劝自己那个不愿接班而是要当铁匠的大儿子。
“掌柜，你这边卖得什么？”
嗯？
以往这时候不会有人回来采买，而且这声音……他没一点印象。
苏四循声望去，只见是一个瘦高瘦长的青年，四肢消瘦如柴，穿着一件袍子，晾衣架也似，两眼眼泡泛青，一副没睡饱的样子。
好长一个男人，却捧着一个隔壁店的猪油糖沙包，不好好吃，而是在边边咬了一个破口，抿起嘴唇，像皱缩的菊花一样啜吸着里面的油沙馅。
样子说不出的小气和古怪。
“掌柜的？”
“哦……哦？见谅见谅，老朽走神了刚刚，嘿……您第一次来村里？咱这是卖得是糟菜，老朽姓苏，远近闻名的苏氏糟菜！”
“糟菜？”男人眼前一亮，“怎么做的？”
不会是隔壁村来打探秘方的人吧？
苏四心下猜疑，面上却不动声色，笑呵呵道：“糟菜啊！你不知道？用酒糟烹制的菜！”
“酒糟……”男人面露疑惑之色，取出一粒玉贝，手一一指过靠着柜台的十来个坛子，“都给我来一份尝尝！”
装模作样！
苏四心里骂了一句。
哪有人“都要一点”的？他已经把此人划为隔壁哪个村子来打探他们苏氏秘方的家伙了。
不过生意该做还是得做，这些年里还少见了这些人？
他笑吟吟取过碟子，夹了各种一点糟菜。
“客官，里边请？小店虽然不大，倒也有几桌，配菜的酒水和杂粥都有。”
男子点头进屋，也不说要酒还是粥，迫不及待用手拎了一根黄芽菜，仰头放进嘴里。
只不过和他吃糖油沙包的动作一样的古怪，他是吸着芽菜头头，跟吃面条似的吸进嘴里，就好像他的嘴巴不能张开似的。
‘尽做些古怪的！’
苏四心里愈加肯定此人来的目的，谁干吃糟菜啊！咸香不假，但吃多了齁，也就一些同行会这么吃，想尝出配料来。
苏四看破不说破，笑吟吟道：“我这苏氏糟菜味道如何？”
男子细细咀嚼这跟芽菜，眼睛顿时一亮，连连点头，“好，好！”
他迫不及待又拿起一节青豆，剥出来豆子，嘴巴一吸，将豆子嗦进了嘴里，眼睛是越嚼越亮。
“呵呵……”苏四笑而不语，他讨厌这些来打探的“间谍”不假，可做了这么多年买卖，见多了人，也看透了人，这瘦长的男子表情不似作假，说明自家的糟菜确实是好味道，能够折服同行，他心里隐隐有一丝得意。
男人将剩下每样糟菜都尝了，他吃得很少，无论什么糟菜，一碟子都只吃一颗或者一根，哪怕是对味道大加赞赏，也不会再多夹两筷。
等全部品尝完，他看向了一开始那碟子黄芽菜，说道：“掌柜的，你这槽黄芽不错，店里有的我全要了，其它的糟菜……我吃不了那许多，一样各来二两吧。”
“呃……啊？！”苏四瞪大了眼睛，做了这么多年糟菜生意，还真没见过谁家这么买的，糟黄芽都要了？其他各来二两？人都是拿菜下酒送粥，您是当零嘴的吗？
“掌柜的，有问题？”男人看他惊呼一声就呆在原地，不耐烦地催促了一声。
苏四回醒，苦笑道：“客官，不是我不卖，实在是……没这般买法啊！而且，您买了要怎么带回去？坛子也送您？这可不成，老苏我家这坛子祖上传下来的，不可能送了您！”
他心里没有说的是，怎么可能把整坛子糟菜卖给你，让你们回去好好研究味道？
而且他四代在此，早就是做的熟客生意，待至午时及午后，有什么人来买、来吃，他心里门清，都卖给你一个不明来历的，他那些熟客怎么办？
不可能的。
男人开始变得不耐烦，“谁要你这坛子，你把东西算清了账，不用你的事！”
“我……”苏四语塞，有心想将他赶出去，可对方身上似乎有什么特殊，他一时间竟然开不了口。
就在这时，一个声音响了起来——“呵呵，掌柜的，不想卖就不想卖，你直接告诉他就是，怕个什么。”