第44章 狗肉滚三滚(1 / 2)

傍晚水口村。

李奕从外面赶回来之后,一脸神秘又带着点小得意地宣布:“今晚,咱们有口福了!”

说着,他从冥捕令牌的储物空间中,拎出几只精心挑选,看似普通,却又隐隐透着不凡气息的变异野猫和野狗。

村民们虽然好奇这些动物的来源,但看到李奕那胸有成竹的样子,心里也就踏实了几分。毕竟,李奕这小子,总能给他们带来惊喜。

夕阳西下,天边染上了温柔的橘红色,李奕的小院里热闹非凡。

只见他挽起袖子,一副大厨上阵的架势,引得家人和几个好奇的村民,围在一旁观看。

这次,他首先要做的,就是“狗肉煲”。

在岭南地区,做狗肉煲是有讲究的。

狗肉腥味全在血里,一定要将血漂干净。

狗肉除了腥臊味重,还略发酸,烧狗肉时可放入薄荷叶或紫苏叶去腥。

狗肉不能碰铁,不能用铁刀切,也不能用铁锅炖,都会使狗肉发黑,颜色不好看。因此,建议使用砂锅炖煮。

狗肉煲的口味,可以根据个人喜好进行调整,如增加或减少辣椒的用量,调整调料的种类和比例等。

说干就干,李奕挽起袖子,开始了他那独特的烹饪表演。

“这第一步,讲究的是刀工,肉块切得均匀,煮出来的味道才更均衡。”李奕边一边切,边给围观的村民们讲解。

他先是拿出一把锋利的刀,手法娴熟地将野狗分解成一块块大小均匀的肉块。每切一刀,他都仿佛在与这些肉块对话,精准而温柔。

“第二步,清洗,要仔细,这样才能保证汤底清澈,味道纯正。”

说话间,他将切好的肉块放入大盆中,用清水细细冲洗,去除血水。水流冲刷过肉块的声音,奏出了一首欢快的乐曲。

“嘿,你们知道吗?这些家伙吸收了天地间的元气,吃了它们,咱们也能沾点光,元气满满哦!”李奕边忙活边调侃,逗得围观的人群笑声连连。

接下来,是烹饪狗肉煲的关键步骤。

李奕生起一堆火,火苗跳跃,映得他的脸庞暖洋洋的。

他往大铁锅里倒了些自家酿的米酒,酒香瞬间四溢,勾得人直咽口水。

随后,他将切好的狗肉块轻轻放入锅中,随着“嗞啦”一声,肉的香气与酒香交织在一起,让人垂涎三尺。

“别急,好戏在后头呢!”

李奕神秘一笑,从口袋里掏出一包包秘制香料,有八角、桂皮、香叶,还有他从山林间采摘的一些奇珍异草,这些都是提升食物元气的小秘密。

“配料可是关键,它们能中和肉类的燥气,还能帮助我们更好地吸收元气。”他一边解释,一边熟练地将配料丢入已经烧热的大锅中。

这些配料在他手中仿佛有了生命,等待着被融入那锅即将沸腾的狗肉煲中。

“看好了,这第三步,火候!大火煮沸,小火慢炖,让每一块肉都充分吸收汤汁和配料的精华。”

他一边说,一边用铲子轻轻翻动。

每一次翻动,都伴随着诱人的香味飘散开来,使得整个小院仿佛被一层淡淡的光晕包裹,连空气都变得清新而富有活力。

………………

晚餐时分,餐桌上摆满了各式佳肴,但最引人注目的,莫过于那锅热气腾腾、色泽诱人的元气狗肉煲。

家人们围坐在一起,眼睛里闪烁着好奇与期待的光芒。