只见张桂枝先握住虾身，轻巧地掰下虾钳，用牙咬碎，取出里头的虾肉。
接着剥开虾头的外壳，轻轻吸出鲜美的虾黄，再捏住虾尾轻轻一转，完整抽出虾肉，去掉虾线，最后把虾肉在汤汁里蘸了蘸，放进嘴里。
众人赶忙有样学样。当虾肉入口的那一刻，这些不擅华丽辞藻的村中人，脑袋里只翻来覆去地想着：好吃，真好吃！
只有一只，大家吃得不尽兴，只能暗自回味。
见众人都吃完了，张桂枝开口说：“如意说了，这虫子能做菜吃。大家回去跟家里人说一声，以后见到了别砸死，可以拿到咱这儿来卖钱，一文钱一斤。要是想自个儿在家做着吃，可得多放点油和蒜，这样才能去掉土腥味。吃的时候，千万得把虾线去掉，那东西对身子可不好。”
众人听了，立马交头接耳地议论起来。
其实，就算桃花这爱吃的主儿，一听有钱可赚，都没想着自己留着做来吃。
虽说也尝过，知道味道着实不错，可这玩意儿壳多肉少，还得放好多油、好多盐，加一堆调料才能好吃。
农家人过日子，哪舍得用这么多油，倒不如卖了换钱，去镇子上割斤肥得流油的猪肉，给家里孩子解解馋。
张桂枝瞧着大家热热闹闹的交流声渐渐小了，又提高了嗓门：“大家伙儿都听好了，死掉的红螯虾可不能吃，吃了会中毒。咱收虾也只收活的，可不许拿死的来充数啊。”
刘氏瞅着时辰不早了，便让大伙都回去午休，也想着让大家把这好消息带回各自家里去。
后院门口，娘子们一个接一个地走了出去。前院这边，姜长业拎着满满一竹篓红螯虾，跨进了门槛，后面还跟着几个壮劳力和村中老汉，他们手里也都提着一至两个竹篓。
这些人是姜长业在田边一通宣扬，说活的红螯虾能卖钱，就跟着来了。
一位老汉还满心疑惑，不停地确认：“长业啊，你可别诓我，你家当真收这虫子？”
“没错，四叔，一路上您都问了五遍了。”
姜长业从杂物间搬出秤，又找出之前收菜用的一斤筐，熟练地给小老头称起虾来。
称完一瞧，九斤，去掉筐的重量，虾有八斤。姜长业开口道：“四叔，您看，一共八斤，那就是八文钱。”
接着，他朝着炊烟袅袅的厨房扯着嗓子喊道：“如意啊，给爹拿些铜钱来。”
说起来，姜长业在全家，私房钱是除了杉子之外最少的。就因为他以前有过乱花钱的前科，刘氏每个月就给他十文钱。
小杉子能都拿到五文，更别提如意了，她最得刘氏宠爱，每月有五百文，芳霏更是个手握千两的小富婆。
所以，这会儿姜长业也只能朝闺女要钱了。
小老头接过姜长业递来的八文钱，嘴巴咧得老大，黝黑面皮上的褶子层层叠叠，可以夹死敢叮他的大花蚊了。
“四叔，这下您信了吧？”
“信了，信了！” 小老头又仔细数了一遍铜钱，才小心翼翼地揣进怀里，而后拎起背篓，再次下田去了。