这一问把厨师问住了。
他心中倒是有几个答案，自己更偏向于淮扬菜方向，但万一说错了，等会真是丢大人了。
“我怎么可能会不知道，叶先生的厨艺虽然比我高那么一点点，但我也不差好吧，我只是不屑于提前剧透……”
厨房里的叶凡捶打完肉馅 ，便把先前准备好的马蹄碎加进来抓揉。
片刻后，叶凡搓了搓手，肉馅这块的准备总算全部完成。
起锅烧水。
水一开，叶凡抓上一坨肉馅在手窝处来回摔。
一个个滚圆的肉馅下锅前再挂上少量玉米淀粉水。
叶凡双手叉腰静静等待。
咕噜咕噜冒泡声中，滚圆的狮子头逐渐成型。
眼见时机成熟。
叶凡往锅里加入味精，葱，姜片，搅拌几下后，拿一次性勺尝了尝汤汁。
“嗯，咸味稍微有点淡，再补点调味料。”
盖上锅盖前，叶凡往里面加了不少白菜叶。
“总算可以休息会了，让它小火慢炖45分钟。”
作为一名优秀的厨师，煲汤期间不会轻易离开厨房。
叶凡靠在角落里玩起消消乐。
45分钟后。
原本还趴在窗户上的小朋友们早已转移阵地。
一个个改成蹲在厨房门口，鼻子紧贴玻璃门缝隙，一抽一抽的……
小火慢熬期间散发出阵阵咸香肉味。
“真的好香呀，小哥哥是在熬粥吗？”
“等会不管小哥哥熬什么，我都要多吃几碗，回家就跟妈妈说今天不饿，不吃晚饭了。”
“前面的能不能少吸两口，我们后面的都吸不到了。”
时间一到。
叶凡掀开锅盖，把大白菜叶一根根夹出，又往里面补充了些油菜叶 。
淡粉色的超大肉团漂浮在一片油花之中，咸香肉味随着热气飘入鼻息。
出锅前的第一口自然厨师先尝，尤其是给幼儿园的小朋友们做饭。
纵然有问题也是厨子先顶上。
叶凡扭头望了眼门口一双双虎视眈眈的眼睛，不断安慰着自己。
叶凡找来碗具，舀起一勺汤，一个狮子头。
狮子头相当蓬松，叶凡用勺子轻轻一舀四散开来。
舀起一半放入口中。
嗯，沉闷的呼气声。
狮子头看上去颗粒感分明，但入口即化，牙齿用力往下一压，内部汁水四溅开来，持续咀嚼当中还带着嚼劲。
身为厨师，叶凡给自己这次做的狮子头打个90分。
其实还有提升的空间。
这次为追求效率，省略了很多步骤，只做了个家庭版的清炖狮子头。
材料方面再来上点蟹黄与虾籽会更棒。
叶凡擦了擦嘴巴，转身走向厨房门口。
门刚一拉开。
最前面的几位小朋友扑腾趴到地上。
为首的乐乐憨憨一笑，挥动手臂示意大家跟上：
“小哥哥，辛苦了！”
"；小哥哥，你真棒!”
"；小哥哥，我们快点开饭吧！"；
“你这小子猴精猴精的，长大了肯定是个人物。”
叶凡摸了摸他们的小脑袋：
“别往厨房里挤了，都是热水热油的，我们去院子里吃。”
“今天让你们好好尝尝我的清炖狮子头！”