但如果原材料用的是菠萝，最好加一点小苏打进去综合酸度。
锅中凤梨汁水开始出现密集气泡，然后变得相当粘稠，颜色从柠檬黄变成了琥珀色，质感类似龙眼肉。
叶凡咬了一勺尝尝。
入口瞬间相当黏牙，上下牙齿间布满丝状馅料。
\"还挺好吃，要是有几片吐司面包，那就更好了。\"
处理完馅料，接下来就是制作凤梨酥面皮。
融化后的黄油与汤粉搅拌成奶油絮状，再继续加入蛋黄、蜂蜜，过筛后的低筋面粉，杏仁粉，以及泡打粉。
叶凡将众多材料揉成淡黄色面团，封上保鲜膜醒面15分钟。
就在此时，微信视频电话响了。
叶凡按下接听键。
电话那头江明慧身穿紫色鲨鱼裤外加白色吊带，身体弓成三角形，标准瑜伽下犬式造型。
“你这是？我怎么感觉户外场景还有点熟悉呢？”
“熟悉吧，嘿嘿。”
一滴滴汗珠从江明慧病鬓角滴向瑜伽垫。
\"叶先生，我今天提前到双亲庙这边来了，现在是一边锻炼，一边等你。
你怎么还在家里呀，什么时候出发呀，这里已有不少村民等着你呢。\"
叶凡翻了个白眼，“我甜品都没做完，你急什么。”
“什么？有甜品？是用昨晚凤梨做的吗？我猜是凤梨派对不对？猜对了，我中午能多吃几个吗？”
“猜错了……”
“呀，那叶先生你什么时候出发呀，我早上在酒店吃自助餐，可就吃了几份水果沙拉，现在好饿呀。”
“实在饿了点个外卖顶一顶，我等会过来。”
关断电话，先前封上保鲜膜的面团已经醒好了。
叶凡重新套上手套，捏起一小坨面团，拥有顶级厨艺的叶凡随意一捏就是15g的重量，刚好够做一块凤梨酥。
面团捏把捏把成饼状，在舀上一勺凤梨酱，双手揉搓成团，最后放在模具里变成长方形小块。
剩下工作就是不断重复。
不多时，十几个不锈钢托盘上堆满了凤梨酥素胚。
烤箱预热后调整到190度，开始烘烤10分钟。
烤箱内橙红色灯光亮起，随着一分一秒过去。
凤梨酥素胚表皮逐渐蓬松，颜色从淡黄色开始向金黄色转变。
倒计时最后几秒，只听见叮的一声，烤箱灯光熄灭，叶凡带上隔热手套取出托盘放到窗口处摊凉。
叶凡双手托腮盯着托盘。
刚出炉的凤梨酥漂亮极了。
金黄色外皮上附带轻微焦黄斑点。
表皮上大大小小的气孔正冒着丝丝热气，窗外风一吹，满屋都是黄油香和凤梨的果香味。
深呼口气，叶凡舔了舔嘴巴，捏起一块凤梨酥用力咬下。
外皮相当酥脆，细抿之下碎成细渣。
而内部纯凤梨果肉制成的馅料口感相当细腻，主甜微酸，叶凡一口气连吃了十几块。
叶凡嘴边边喷碎屑边嚷嚷道：
“托尼，你装三十份盒饭和一些凤梨酥，立马送到物业办公室去。”
“好的，叶先生！”